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【決定版】10分で完成!チャーハン最強レシピ

何もなくてもすぐ美味い炒飯を!

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料理人でも何でもないけど。

炒飯レシピを。

なぜなら炒飯が大好きなだから。

ラーメン屋の炒飯が大好き。

自分でも美味しく作れたらなと日々研究している。

好きな食べ物は?と聞かれたら一番に炒飯と答えてしまうほど炒飯好き。

炒飯好きを豪語する時点でメタボ体質だな。

 

炒飯作りはまだまだ研究途上、

でも一応美味しいレベルまできた現時点での私流の炒飯レシピをご紹介。

さらに美味しく出来たら更新していく。

本当はラードを使えば確実に美味しくなるんだろうけど、体に悪そうなので使わない。

それでは作り方いってみよう!!

10分ですぐウマ炒飯レシピ

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《2人分》

ご飯・・お茶碗2杯

※炊飯時に米1合に対し水を160cc(20cc少なく)にし、サラダ油小さじ1を入れて混ぜてから炊飯スタートする。

卵・・2個(白身と黄身にわける)

具・・豚バラor焼豚、玉ねぎ、青ねぎ、にんじん何でも微塵切りに

ウェイパー・・ 小さじ1~2

塩コショウ・・少々

にんにく、しょうがチューブ・・少々

ごま油・・少々

しょうゆとオイスターソース3:1の割合で・・合わせて大さじ1くらい

《作り方》

①しょうゆ・ウェイパー・オイスターソースを耐熱容器に入れて20秒レンジでチンしてまぜておく

② 肉・野菜を細かく切っておく 

③ フライパンを温めごま油をしき、にんにくとしょうがチューブを入れて肉や野菜を炒める。 

④ご飯投入、強火でパラパラになるよう炒め、塩こしょうする

⑤フライパンの空いたところに卵を入れて、炒り卵にしながら全体に炒める

⑥タレを鍋肌にかけ青ネギも加えて塩こしょうを振り、パラパラになるまで少し炒める。

盛り付けて、あれば紅ショウガをのせて完成♡

 

 

 

良かったらお試しあれ!

 

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