何もなくてもすぐ美味い炒飯を！
料理人でも何でもないけど。
炒飯レシピを。
なぜなら炒飯が大好きなだから。
ラーメン屋の炒飯が大好き。
自分でも美味しく作れたらなと日々研究している。
好きな食べ物は？と聞かれたら一番に炒飯と答えてしまうほど炒飯好き。
炒飯好きを豪語する時点でメタボ体質だな。
炒飯作りはまだまだ研究途上、
でも一応美味しいレベルまできた現時点での私流の炒飯レシピをご紹介。
さらに美味しく出来たら更新していく。
本当はラードを使えば確実に美味しくなるんだろうけど、体に悪そうなので使わない。
それでは作り方いってみよう！！
10分ですぐウマ炒飯レシピ
《2人分》
ご飯・・お茶碗2杯
卵・・2個（白身と黄身にわける）
具・・豚バラor焼豚orウインナー、玉ねぎ、青ねぎ、にんじん何でも。微塵切りに
ウェイパーか中華だし・・ 小さじ1～2
塩コショウ・・少々
にんにく、しょうがチューブ・・少々
ごま油・・少々
しょうゆ（あればオイスターソースも）・・合わせて大さじ1半
マヨネーズ 大さじ1半
《作り方》
①ボウルに温かいご飯（冷やご飯ならレンジで温めて）を用意
② ①に卵白をかけて塩こしょう、ウェイパー（又は中華だし）を入れてよくまぜる
③フライパンを温めごま油をしき、にんにくとしょうがチューブを入れて具を炒める。
④ご飯投入、強火でパラパラになるよう炒め、塩こしょうする
⑤フライパンの空いたところに黄身を入れて、炒り卵にしながら全体に炒める
⑥しょうゆ（あればオイスターソースも）とマヨネーズを鍋肌にかけ青ネギも加えてあとはパラパラになるまで少し炒める。
盛り付けて、あれば紅ショウガをのせて完成♡
パラパラのコツは最初ご飯に卵の白身をまぜること。
10分でできる簡単美味しい炒飯です。
良かったらお試しあれ！